Loacker, storica azienda italiana del settore alimentare, ha intrapreso un importante percorso di Trasformazione Digitale, rafforzando il proprio impegno verso qualità, responsabilità e innovazione. In collaborazione con il consorzio BI-REX e BitBang, l’azienda punta a sfruttare le potenzialità dei Big Data e dell’Internet of Things (IoT). 

BitBang ha progettato per Loacker un percorso formativo personalizzato, volto a potenziare le competenze delle risorse nell’ambito dell’analisi e progettazione di strategie data-driven. Questo progetto ha già dato i primi frutti, con una sperimentazione concreta di raccolta e analisi dati provenienti dagli impianti produttivi, aprendo così le porte ad un percorso di continua innovazione e crescita. 

L’iniziativa è finanziata dall’Unione Europea – Next Generation EU. 

Situata nel cuore delle Alpi, Loacker è un’azienda alimentare italiana di riferimento a livello globale: oltre il 70% del fatturato proviene da mercati internazionali. La sua identità si fonda su valori solidi come visione a lungo termine, senso di responsabilità, e risultati economici. Questi valori sono affiancati dall’impegno etico, sociale ed ecologico di Loacker, nonché dalla sua passione per la qualità.   

Loacker ha intrapreso un ampio processo di Trasformazione Digitale, attraverso la partecipazione attiva al consorzio BI-REX. 

BI-REX (Big Data Innovation and Research Excellence) è uno degli otto Competence Center nazionali promossi dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy, nell’ambito del piano “Industria 4.0”. L’obiettivo di BI-REX è supportare le aziende nei processi di digitalizzazione, sostenibilità e innovazione, e di adozione di tecnologie abilitanti per l’Industria 4.0. 

Una visita alla linea pilota di BI-REX, al termine di un evento dedicato alla Data Governance organizzato da BitBang, ha ulteriormente stimolato i rappresentanti IT e BI di Loacker ad approfondire le opportunità che il Big Data può offrire a un’azienda del settore alimentare. Nel proseguire il proprio percorso verso un processo di Trasformazione Digitale solido e coerente con l’identità aziendale, Loacker punta ad acquisire le competenze necessarie per valutare in autonomia le opportunità e le sfide legate alla crescita data-driven 

Con il supporto di BI-REX, BitBang ha progettato un corso di formazione su misura per Loacker, modulato in base a competenze, background, esigenze e contesto specifici dell’azienda.
Il programma è stato tenuto da Data Scientist e Data Engineer esperti, e ha incluso: 

  • Introduzione ai Big Data e alle loro applicazioni nel contesto industriale 
  • Fondamenti di Data Management e panoramica delle principali architetture dati 
  • Approfondimento su approcci innovativi come il modello Data Lakehouse 
  • Panoramica sui principali vendor del mercato e tecnologie emergenti 
  • Tecniche di Machine Learning e Data Mining, accompagnate da casi pratici per un apprendimento concreto 

Grazie al percorso realizzato da BitBang, Loacker è oggi in grado di valutare in autonomia le tecnologie disponibili, progettare nuovi use case basati sui dati e identificare con consapevolezza le aree dove l’intervento di esperti esterni può generare valore aggiunto.

Sulla base delle competenze sviluppate e delle idee nate durante il percorso formativo, Loacker ha già avviato la prima sperimentazione di raccolta e analisi dati negli impianti produttivi, tracciando un percorso concreto verso l’industria alimentare 4.0. 

Fabian Rinner

Insieme agli esperti di BitBang abbiamo avuto l’opportunità di esplorare una vasta gamma di tematiche: dai fondamenti teorici ai casi d’uso più ricorrenti, fino ai bisogni specifici della nostra realtà. 
Questa esperienza si è rivelata un’occasione preziosa per ampliare le nostre competenze, rafforzare la coesione del team e generare nuove idee al servizio della crescita data-driven dell’azienda.

Fabian Rinner

Team Leader IT Integration & BI – Loacker